Французская круизная компания  Ponant, предлагающая путешествия класса «люкс, объявила о привлечении к развитию ресторанного сектора на борту своих лайнеров знаменитого кулинара и гастрономического менеджера Ален Дюкаса.

Компания   Ducasse Conseil проведет аудит кухни на судах компании, разработает концепцию и организует курсы повышения квалификации для шеф-поваров, обеспечивающих питание на борту лайнеров. Как говорится в коммюнике для прессы, распространенном PONANT, «это сотрудничество позволит повысить кулинарные стандарты для очень взыскательных клиентов, французских и зарубежных, покупающих путешествия на борту круизных лайнеров.  

• Ponant – французская круизная компания, основанная в  1988  в Нанте.  В 2004 году была куплена группой CMA-CGM, в 2007 году запустила проект постройки 4 инновационных лайнеров для «идеального круиза». Все корабли построены на итальянской  верфи  Fincantieri  в Ancône ( Boréal,  Austral,  Soléal и  Lyrial). В сентябре  2013,  лайнер Le Soléal, стал первым французским судном, прошедшим Северо-Западным проходом от Гренландии до Сибири с 200 пассажирами на борту. В октябре PONANT  объявил о сделке по продаже  компании  Artémis, (холдинг семьи  Pinault)ю В настоящее время флот  PONANT насчитывает  пять судов, из них одно – парусник Le Ponant , оснащенный 32 каютами, и 4 круизных лайнера, оснащенных 132 каютами.